yourts maison

ça y est j'ai réussi à faire des yaourts maison sans yaourtière seulement avec ma cocotte minute, j'ai acheté 12 pots de dessert bébé qui étaient très bon d'ailleurs

donc me voici avec 12 pots bébé, vides avec couvercle

voici la recette :

1 litre de lait entier
1 yaourt nature entier (125cl)
1 yaourt de lait en poudre entier

faire chauffer dans une casserole le lait à 45°C (au-dessus ça tue les ferments du yaourt)

mélanger le yaourt et le lait en poudre puis ajouter le lait chaud et bien mélanger

verser le lait dans les pots (ne pas les remplir) et mettre les couvercles (ou du film étirable si pas de couvercles)

faire bouillir un peu d'eau dans une cocotte minute puis réserver l'eau dans un bol ou une casserole

hors du feu déposer les pots de yaourts au fond de la cocotte et si vous n'avez pas assez de place, superposez-les

facultatif : remettez l'eau chaude (45°C maximum) dans la cocotte en veillant à ce que l'eau ne recouvre pas les yaourts posés au fond

refermer la cocotte et laisser pendant 5 heures (hors du feu bien sûr)

puis mettez les yaourts au réfrigérateur pendant 12 heures

perso je les ai fait à 14h et ai pu en manger le lendemain au petit déjeuner

ils sont fermes mais quand on les mange ça coule un peu, 2 autres filles m'ont dit que ça leur fait pareil, ça ressemble à du Montbl.nc, hum délicieux