Flammeküeche aux myrtilles

ça fait plusieurs années que je fais des tartes flambées classique dont j'ai mis la recette ici  aujourd'hui j'ai décidé de faire une tarte flambée aux myrtilles (plus précisement aux bluet, myrtilles d'élevage) 

je fais toujours ma pâte à la machine à pain (farine complète cause pré-diabète), programme pâte à pizza, je ne l'ai pas sucré et voilà la bête :

 

recette :

1 pâte à pizza maison (je la sépare en deux pour faire deux tartes)

150 g de fromage blanc

75 ml de crème fraiche liquide

25 g de fructose

200 g de myrtilles

Résultat : à améliorer !! manque de sucre, trop de myrtilles (mais si j'avais fait deux tartes il n'y aurait pas eu assez de fromage blanc...) avec mon pré-diabète je fais la pâte à pain avec de la farine complète et là ben ça rend pas génial avec du sucré

c'est en faisant que l'on progresse